莲藕能清热生津,凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌。一年四季都适合食用,春天吃藕可以清热去火,预防口腔溃疡。春天人们容易上火,从而会出现口腔溃疡。多吃些藕可以预防口腔溃疡,去火排毒。藕的做法也有很多,下面是小编为大家收集的几种藕的吃法,学起来吧
凉拌藕片:
1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末
2.莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟
3.将藕片捞出,放到之前准备好的水里
4.将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后就可以食用了
醋溜藕片:
1.藕切片,洋葱切丁,葱切小段备用。
2.热锅入油,洋葱爆香后放藕片翻炒。
3.加米醋和白糖。
4.起锅前加葱花和盐粒即可。
炸藕片:
1、莲藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。
2、鸡蛋磕开,加适量清水、盐、花椒粉、淀粉,搅拌成糊。
3、藕片捞出放入鸡蛋糊内,均匀挂糊。
4、锅内放植物油,烧热后逐个放入莲藕片,炸成金黄色即可。
5、也可以做成甜的。去掉调料,加入白糖即可。
酸甜藕片
1、脆藕一节,削皮后切成厚薄均匀的藕片,并用清水浸泡。
2、烧开水,然后把藕片放进去汆一下,捞起过冷河。
3、然后倒入苹果醋,放入冰箱冷藏半小时即成。
莲藕汤:
1.绿豆和和花生用清水洗干净
2.陈皮洗干净后备用
3.莲藕洗干净后去皮
4.高锅煲里加入适量清水
5.将莲藕放进去
6.加入陈皮、绿豆、花生
7.将高压锅盖好转30分钟
8.汤煲好后加入适量盐