菜花能抗癌 菜花怎么吃?
菜花的功效
我们平常都爱吃的菜花是含有很好的抗氧化防癌的微量元素，经常食用可以减少乳腺癌、直肠癌以及胃癌的发生，根据专家研究，在总多的蔬菜中，菜花和大白菜的抗癌效果是最好的。菜花含有类黄酮最多的蔬菜之一，这种元素可以预防身体受到疾病的感染并且还是血管的清道夫，因此可以减少心脏病以及中风的可能。有些人群的皮肤非常脆弱，稍微碰一碰就会出现淤青的情况，这是因为身体缺少维生素K，补充这种维生素K，最好的办法就是多吃花菜，多吃花菜可以加强血管壁和增强肝脏的解毒能力，并且还可以提高自身机体的抗病能力，预防感冒和坏血病的发生。
菜花的营养非常丰富，但是在种植的时候可能要下些农药才会使花菜长得更好更大，因此在食用之前可以把切成块状的菜花放在盐水中浸泡几分钟沥干以后再使用，这样可以有助于去除菜花中的残余农药。
益气止咳方
材料：花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克。将所有材料洗干净以后加入适量的清水熬汤，起锅以前可以打入两个鸡蛋，烧开，加入调味料酒可以食用。因为肺气不足引起的咳嗽气短、痰喘乏力、腰酸腿痛等症状都可以食用此方子。
滋阴解毒方
材料：绿菜花250克、木耳50克、菊花少许、冰糖适量。做法：首先将木耳提早一个小时浸泡发胀，绿菜花洗净以后切成小块，将所有材料放入锅中加入适量的清水熬煮，文化大概熬煮半小时以后，就可以熄火待凉饮用。这个方子可以解决胃热口苦、咽干舌燥、头痛目赤的症状。
生吃苦瓜竟然更营养!
生吃苦瓜竟然更营养！
有些人很好奇?苦瓜能生吃吗?其实苦瓜不但可以生吃的，而且还有特殊的功效，比如苦瓜能减肥、能治疗便秘，那么生吃苦瓜的菜有哪些?下面就介绍几款常见的生吃苦瓜的菜。
凉拌苦瓜
先准备好食材。主要的食材当然是苦瓜了，苦瓜两条，香油和酱油适量，蒜泥，盐、味精少量，先把苦瓜切开，取出里面的白瓤，一定要刮干净，然后放到开水里面烫一下，接着切成细块放到盘中，然后把辣椒去蒂，用盐腌5分钟，接着将蒜泥与红辣椒搅拌，添加油盐味精等一起放到苦瓜中，搅拌均匀后就可以吃了。
榨苦瓜汁
苦瓜本来就很苦了，在榨苦瓜汁那不是更加的难以入口，确实是这样，苦瓜汁是很难喝的，但是它的作用是非常的大的，不但能降火、还有杀菌，提高免疫力的作用。它的做法是这样的：将苦瓜洗干净，用刀或者削皮器削成薄片，再倒入可乐或雪碧，这个时候就会出现很多气泡，这个时候用保鲜袋将盖子封装，放到冰箱里面冰冻，等一段时间后将苦瓜取出，就可以喝了，其实没有想象中的这么难喝。
生吃苦瓜是比较独特的一种吃苦瓜的方式，可能有些人无法接受，认为太难吃了，但是这种吃法因为保持它原有的新鲜度，可以把大部分的营养截留住，而且具有药用的效果，但是不能吃多。
