牛肉芝麻土豆饼的制作

　　选料

　　土豆少许，糯米粉少许，精红牛肉馅少许，葱花少许，姜末少许，白芝麻少许，鸡蛋少许，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，料油少许，五香粉少许。

　　制法

　　1.将土豆切成片上笼蒸制后放入盆内，加入糯米粉做成泥状备用。

　　2.制馅，将牛肉馅放入盆内，加入调料调好口味备用。

　　3.将土豆泥下剂，包入馅心，收住口，按成棋子状，沾白芝麻仁。

　　4.下油锅炸制成金黄色即可。

　　特点

　　口感鲜美，外酥里敕。