报纸上今天说“爱斯基摩人因为以鱼为主食而长寿”＂健康也不能只吃水果蔬菜＂，明天又说“长寿的人多食素”……那么，究竟吃什么才最有营养，怎样做最有利于健康呢？
很多营养物质都有利于人体健康，但它们发挥作用有一定的前提或条件，如不符合这个前提或条件就会起到相反的作用。
首先，要注意“界”。很多生活方式只有在一定的适用范围内才有益于健康，超出这一范围就可能起相反作用。例如，对大多数人来说运动有益于健康，但患有心肌炎或肾炎等疾病的病人在急性期则要注意休息，否则会加重病情，对他们来说生命就在于“静止”。
其次，要注意“量”。很多物质是肌体所需要的，适量的供给有利于健康，过多或过少都不利健康。例如，维生素是肌体所必需的，但摄入过量易引起中毒；胆固醇过多会引起动脉粥样硬化，但过度限制胆固醇的摄入又会影响肌体的激素分泌和细胞功能。
再次，要注意“季”和“地”。冬令可进补，而夏季进补则易引起“阴虚火旺”，只能服清热解毒饮品；在潮湿的地区可多食辛辣食品，而在干燥地区则要多食水果。
此外，要注意“两面性”。任何物质在对肌体有益一面的同时，也可能对肌体有不利的影响，不仅要注意其有益的一面，也要注意其不利的一面。当肌体不能耐受其副作用时，尽管需要其有益作用也不能应用，或采用其他因素对抗其副作用。
最后，要正确认识“学术争论”。医学上有很多理论尚不成熟，大家各持己见，公说公有理，婆说婆有理，大家都能说出自己的理由。对于这种情况，读者要看哪一方的依据更适合自己，就选择哪一方。对于医学上的一些新观点也要等有足够的实践来证明它是正确的以后再接受，而不应赶时髦。
总之，没有一种适用于任何人的最好的生活方式或饮食习惯，只有结合自己的实际情况灵活运用从报纸上学来的知识，做到因人、因地、因时制宜，才能科学地指导自己的生活，保持身体健康。来源：侨报
