如何自制美味的炸虾球？

炸虾球是一道受欢迎的美食，常常作为开胃菜或晚餐的一道主菜。在家里制作炸虾球不仅简单而且可以控制食材的新鲜程度和健康程度。下面介绍一下如何自制美味的炸虾球。

所需材料：

• 1 磅 鲜虾
• 1/2 杯 面包糠
• 1/2 杯 面粉
• 1 汤匙 玉米淀粉
• 1 汤匙 烤虾粉
• 1/4 茶匙 盐
• 1/4 茶匙 蒜粉
• 1/4 茶匙 洋葱粉
• 1/4 茶匙 辣椒粉
• 1/4 茶匙 黑胡椒粉
• 1/2 杯 牛奶
• 1 颗 鸡蛋
• 热油

步骤：

1. 准备虾

将鲜虾去壳去头，用刀剖开去虾线，用纸巾擦干水分备用。如果使用速冻虾，先解冻并擦干水分。

2. 准备调料

将面包糠、面粉、玉米淀粉、烤虾粉、盐、蒜粉、洋葱粉、辣椒粉和黑胡椒粉混合在一起，制成调味面粉备用。

3. 准备液体混合物

将牛奶和鸡蛋混合在一起，打成蛋液。

4. 炸虾球

将虾沾上调味面粉，然后浸入蛋液中，再沾上一层面粉，直到虾被包裹在一层厚厚的面粉中。把面粉均匀地涂在虾上，确保每个虾都覆盖了面粉。接着放入预热的热油中，用中火炸5-7分钟直到虾球变成金黄色，炸透即可。

5. 上菜

将炸好的虾球放在厨房纸巾上，去掉多余的油，放在盘子里即可。

小贴士：

1. 建议选用新鲜的大虾或虾仁，这样炸出来的虾球口感更好。

2. 面包糠和面粉比例可根据个人口味调整。