1.鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
2.姜、蒜、小葱切碎。
3.将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
4.然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
5.用手抓均腌制15分钟。
6.锅内倒入食用油小火烧热。
7.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
8.加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
9.用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
1.将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
2.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
3.把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
4.转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
