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澳大利亚昆士兰大学的一项最新研究指出,吃芒果有助降低体重和保持苗条,但要达到这个效果,你必须连同芒果皮一起吃。不过,科学家同时也提出警告:如果吃错了品种,可能会带来相反效果。

昆士兰大学营养和食品科学研究中心的迈克·基德利教授带领研究人员,从最常见的三种芒果中分别提取出果皮和果肉的化合物。然后,将人体脂肪细胞分别暴露在这些化合物中。在测试中,从芒果皮中提取的植物营养素,表现出抑制人体脂肪细胞生长的作用。其中,“爱文”和“泰国金煌”两个品种的芒果皮含有抑制脂肪细胞生长的化合物,而“肯辛顿骄傲”芒果的果皮则会导致反效果。

基德利教授对研究结果仍然十分谨慎:“我们都知道芒果含有丰富而优质的营养物质,但仍需更深入地研究,彻底了解各种水果中复杂的天然化合物。”

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