儿童心理学家指出：营养不良不仅妨碍体格与智力发育，也是情绪障碍一大因素。如儿童情绪多变，爱激动，喜吵闹，或脾气暴躁，可能是糖分摄入过多所致，宜削减甜食量；孩子郁郁寡欢，反应迟钝，表情麻木，应疑及蛋白质低下，多种维生素缺乏，宜增加水产品、肉类、奶制品等高蛋白食物以及番茄、橘子、苹果、青菜等果蔬；经常忧心忡忡，惊恐不安或健忘，可能系缺乏B族维生素所致，添加豆类、蛋黄、猪肝、核桃、土豆等食物很有必要；夜间脚抽筋、磨牙，多为缺钙的表现，有异食癖(即嗜吃煤渣、纸屑、粉笔等)现象则多为锌、锰不足所致，故让孩子多吃些含钙丰富的奶制品、鱼松、虾皮，锰丰富的海带、木耳、蘑菇，含锌、锰丰富的禽类及牡蛎等海产品亦是重要的举措。
