黑色食品的健康已经得到了大家的共识，比如黑豆、黑米等等都因为有特殊的营养和功效而身价倍增，那么黑豆到底有哪些特殊功效呢，以及黑豆有哪些食用方法呢，让小编和大家一一分享吧!
1.具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;
2.用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
3.现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
4.黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5-7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆的食物搭配：
1、黑豆+红糖：滋补肝肾，活血行经，美容护发。
2、黑豆+谷类：所含氨基酸互补，营养更全面。
3、黑豆+鲤鱼：鲤鱼滋阴补肾，祛湿利水，消肿下气，补血催乳。
4、黑豆+红枣：黑豆补肾补血，红枣补中益气，两者搭配，补肾补血功效更强。
黑豆的主要食用方法：
1. 黑豆豆浆
1) 先将黑豆用冷水浸泡至少3个小时;
2) 豆浆机中按比例加黑豆和水，另外可根据个人口味加入其它杂粮，如红豆、黄豆等;
3) 开始制作豆浆交给豆浆机自动完成吧，一杯香浓豆浆很快就好了。
2. 黑豆杂粮粥
1) 先将黑豆、薏米、燕麦淘洗干净，用冷水浸泡半个小时;
2) 放入电饭煲中选择粥档即可。
