选料
面粉400克，冰牛奶170克，糖30克，植物油40克，蛋2个（1个全蛋和1个蛋清放在面团里，剩一下蛋黄涂面），干酵母1.4小匙，盐1小匙，熟果仁适量，马苏里拉奶酪和片状奶酪适量。
制法
1.材料除油外都加入面包机，待揉成团后加入植物油，揉面30分钟，再发酵至两倍大。
2.将发酵好的面包拿出，分割为3个小面团，压掉气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
3.松驰好的面团每个都卷入果仁和片状奶酪，揉成长条编成一个大辫子。
4.大辫子盖上保鲜膜，第二次发酵50分钟。40分钟时预热烤箱，刷蛋黄水，洒上果仁和马苏里拉奶酪。
5.180度40分钟。
