湘菜的菜谱有哪些?
湘菜的菜谱非常丰富，有许多经典的菜式。以下是一些常见的湘菜菜谱：
- 香辣鸡：是湘菜中最有名的菜式之一，由鸡肉、辣椒、葱、姜、蒜等调料做成，味道香辣。
- 湘西凉粉：是湘菜中的经典菜式之一，由凉粉和肉末做成，淋上浓郁的酱汁。
- 南翔小笼包：是湘菜中最有名的菜式之一，由面皮包裹的肉馅组成。
- 八宝酱菜：是湘菜中的药膳菜式之一，由多种药材和蔬菜做成。
- 麻婆豆腐：是湘菜中的经典菜式之一，由豆腐和肉末做成，淋上浓郁的麻辣汁。
- 酸辣土豆丝：是湘菜中的经典菜式之一，由土豆丝和肉末做成，淋上浓郁的酸辣汁。
- 肉沫蒸蛋：是湘菜中的经典菜式之一，由肉沫和蛋做成，蒸熟后淋上芡汁。
- 鱼香茄子：是湘菜中的经典菜式之一，由茄子和肉末做成，淋上浓郁的鱼香汁。
这只是湘菜菜谱的一小部分，实际上湘菜的菜谱非常丰富，还有许多其他的经典菜式。
