川菜菜单有哪些?
川菜的菜单很丰富，有很多经典的菜式。以下是一些常见的川菜菜单：
- 麻辣香锅：是川菜中最有名的菜式之一，由肉类、蔬菜、面条、豆腐等材料放入麻辣汤中炖煮而成。
- 水煮鱼：是川菜中的经典菜式之一，通常使用鲤鱼或鲫鱼做成。菜品的特点是辣、鲜、香。
- 宫保鸡丁：是川菜中最有名的菜式之一，由鸡肉、花生米、辣椒、葱、姜、蒜、花椒等调料做成。
- 红油抄手：是川菜中的经典菜式之一，由面条和肉末做成，淋上浓郁的红油汁。
- 香菇滑鸡：是川菜中的药膳菜式之一，由鸡肉和香菇等材料做成。
- 鱼香肉丝：是川菜中的药膳菜式之一，由猪肉或鸡肉做成，味道鲜香。
这只是川菜菜单的一小部分，实际上川菜的菜单非常丰富，还有许多其他经典的菜式。
