家常烧基围虾的作法

　　原料：基围虾

　　配料：葱、酒、油、盐、白糖

　　做法：

　　1虾洗干净，把胡须剪掉

　　2蒜头和干辣椒切碎，备用

　　3油热后，把蒜头和干辣椒炒出香味，虾子下锅，倒入适量的料酒，盐，翻炒，加少量凉水，加盖

　　4几分钟后，放适量醋，味道更好，翻炒几下，起锅。

　　注意：买虾的时候，发白的不要，是已经死了很久了，坚持自己挑，称的时候注意袋子里有没有水。还有虾汤拌饭不错。别浪费了。

　　特点：做法简单。