黄油麦芬蛋糕的制作

　　选料

　　黄油 60克、低粉140克、鸡蛋2个、牛奶95克、泡打粉1克、盐1克、糖140克、适量果仁。

　　制法

　　1.黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发。

　　2.两个鸡蛋打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收。

　　3.慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀。

　　4.将面粉、泡打粉混合过筛，倒入黄油鸡蛋液中，并轻轻以切拌方式混合。

　　5.再倒入另一半牛奶，混合均匀。

　　6.装入事先涂好油的模具，抹平。

　　7.放入预热烤箱好的烤箱，170度25分钟。

　　8.取出后，稍微放凉即可倒扣出来。