今日是：
这种蛋糕组织膨松，水分含量高，口感滋润嫩爽，还透着浓浓的奶香味，很受人们喜爱。
这个蛋糕的特点是不加水，所以吃起来没有戚风蛋糕那样软绵。
蛋糕加工中常见问题主要由蛋糕配料不当引发，本文就要介绍这些问题和解决办法。
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cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。
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