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芝麻酱饼的制作

来源:网络编辑:佚名 时间:2008-07-20人气:

 

  选料

  面粉200g,温水135g,芝麻酱、植物油、白糖适量。

  制法

  1.将温水加到面粉里,一边加一边用筷子搅拌成片状。

  2.搅拌均匀后用手和面,开始面团会很粘,揉到面团不粘手时,用保鲜膜盖住,饧面15分钟,再长点也没关系。看起来不光滑,没关系饧好就光滑了。

  3.等待饧面的时候,倒适量芝麻酱在小碗里,加入白糖和适量植物油调匀。

  4.饧好的面团再揉几下就成为很光滑的面团了,在台面上略抹油,将面团擀成大张薄片,擀开后在面皮抹满芝麻酱,从长到下卷成长卷,抓住两头适当抻长,然后从一头开始盘卷起来,静置松驰10分钟。

  5.将面团擀开成圆饼状(不用太薄),平底锅加适量的油烧热,用中小火烙饼,烙的时候盖上锅盖,烙熟即可。

芝麻酱饼的制作

芝麻酱是人们非常喜爱的香味调味品之一,这个烙饼中就是加了芝麻酱,所以有浓郁芝麻香气。

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