新厨房启用一个多月，实际上很少自己烧菜，但是所会的菜色已想不出什么新鲜的了，这就是所谓厨房菜鸟的本色吧。小时候，总看见老爸书橱里形形色色的南北菜谱，有网络就是不一样，随便摆渡一下，随手就是几十篇的食谱或者厨艺心得，可学习参考，甚至可以观看视频和在线交流。
冰箱里面有放置很久的长豆角，估计已经"老化"到不行，因材择谱，今天搜到的菜谱便是豇豆烧肉。
豇豆烧肉
主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克
配料： 豇豆 150克
调料： 植物油 20克 甜面酱 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 3克 盐 3克 各适量
制作方法
1. 将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；
2. 猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；
3. 坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱炒匀，加入精盐、鸡精和足够的开水；
4. 旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。
