今日是:

麦芽糖的制作

麦芽糖(Maltose,or Malt Sugar)是一个化学名词,属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶,而且在烹调时由于加入了蔗糖,令白色的麦芽糖亦转至为金黄色,增加了它的色香味。

奶糖及其制作方法

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巧克力糖制作方法

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芝麻糖糖果的制作

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草珊糊糖果及其制作方法

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酸角果肉糖果的制作

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花生糖的制作方法

花生糖系采用洁净花生米,蔗糖,液体葡萄糖,(即化学饴糖)制成。夏季气候潮湿闷热。糖易发砂粘连或霉变,不宜多生产。花生糖香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一。

芝麻糖的制作方法

加工芝麻糖是一项很好的家庭副业,可在农闲季节进行。生产成本低、工艺简单、效益明显。

番茄糖制作方法

番茄是人们喜爱的果菜。但它不耐贮藏和运输。如加工成番茄糖,可较长时间保存。番茄糖,状如饼块,颜色鲜红,美观,味甘爽口,具有独特风味。

玉米千层糖制作方法

玉米千层糖是以玉米为主要原料制作的一种冬令风味小食品,具有香、甜、酥、脆等特点,深受人们喜爱。制作此糖只能在气温较低的季节里进行。现将制作方法介绍如下: