我们处在相对偏离海边的西南地区因此海鲜还是接触得不算多的，但是这也有例外那就是鱿鱼，鱿鱼美味鲜嫩也同样受到了很多朋友的喜爱，再众多的鱿鱼产品之中鱿鱼丝就更是倍受喜爱。下面我们就来看一看一些鱿鱼丝的做法的介绍吧，这样各位朋友们在家里也可以尝试这些鱿鱼丝的做法了。
鱿鱼丝的营养价值
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
既然鱿鱼丝的营养价值这么高，那么我们就再来看看一些鱿鱼丝的做法吧。
韩式凉拌鱿鱼丝的做法
凉拌韩式鱿鱼丝轻爽、简单又快速! 鱿鱼丝平常都单吃但也可料理入菜，吃起来有蔬果的脆度又有鱿鱼丝的嚼劲!带点白芝麻的香气去融合拌酱非常适合喝啤酒时的下酒菜。
做法步骤：
1、准备食材并将黄瓜及水梨切丝;
2、加入适量的鱿鱼丝然后将食材与酱汁混合;
3、加入香油用手拌匀或是装塑胶袋再拌匀;
4、也可增加萝卜丝或洋葱丝更增加口感的层次;吃时再撒点白芝麻更好吃!
辣酱炒鱿鱼丝的做法
材料：新鲜鱿鱼须、洋葱、香葱、调料：辣酱、蒜、姜、盐、胡椒粉、绍酒以及鸡精。
做法步骤：
1、洋葱切丝、葱、蒜也切成末;
2、洗净的鱿鱼丝撕去薄膜切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味;
3、炒锅中放底油 热锅温油
4、油热后加入葱、姜爆香再放入洋葱丝煸香;
5、下鱿鱼丝大火炒出香味煸炒至鱿鱼变软、变色
6、调入辣酱2-3勺迅速翻炒均匀加入1勺白糖和1勺鸡精炒匀，翻炒时速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老;
7、炒匀后倒入切好的香葱末倒入2小勺的酱油调味拌匀即可。
素食鱿鱼丝（杏鲍菇）的做法
1、将杏鲍菇洗净切成细丝状备用;
2、将杏鲍菇丝平舖在烤盘并洒上少许的盐和黑胡椒粒;
3、烤箱160度预热5分钟然后将杏鲍菇丝全火160度30分钟即可完成好吃美味的素食鱿鱼丝。
看了这么多美味的鱿鱼丝的做法后我们还是再来看看鱿鱼的一些饮食禁忌吧，鱿鱼丝好吃但是并不能多吃呢。
鱿鱼丝的食用禁忌
鱿鱼之类的水产品性质寒凉因此脾胃虚寒的人应少吃。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。鱿鱼是发物所以患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷也就是砒霜。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃易造成大分子蛋白质过敏。
4、对于过敏体质的人来说吃鱿鱼最好不喝酒，因为酒精易增强过敏反应。
上面的就是一些关于鱿鱼丝的做法的介绍以及他的一些饮食禁忌了，喜欢吃鱿鱼丝的朋友们可以尝试一下上面的鱿鱼丝的做法哦。
