天天健康 > 饮食 > 中华饮食 > 小吃 > 浏览文章

台湾风味手抓饼的做法

来源:网络编辑:佚名 时间:2008-10-17人气:

  制作材料:
  
  主料:小麦面粉250克
  
  调料:植物油50克,盐3克
  
  做法:
  
  1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;
  
  2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;
  
  3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;
  
  4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;
  
  5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;
  
  6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;
  
  7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);
  
  8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;
  
  9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。

点击如下标题查看和“台湾风味手抓饼的做法”的相关内容:您将会有更多收获。

台湾风味小吃-甜芋泥加油葱酥

有关田中吃芋泥的传说,新竹市北门街叶大粒粉圆的第二代掌门人有此一说,在新竹地区的芋泥早期是富贵人家的宴席才有的料理,它是将芋头削皮煮成泥之后再与猪油炸出的香葱油搅拌均匀,然后装碗蒸过才上桌,虽然才起锅,外表看起来冷冷的,不会冒烟,应该不会太烫,但是实际上,只能小口品尝,否则包你烫得乱跳。

Tags标签
快速发帖
发表评论(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)