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啤酒泡沫 好啤酒一定有泡沫 没泡沫的别喝

来源:网络编辑:小康 时间:2017-04-02人气:

下面天天健康网的小编为您详细介绍啤酒泡沫 好啤酒一定有泡沫 没泡沫的别喝文章的具体内容,小康希望您能完整的阅读下来,看完后将会有更多收获.

各类现酿啤酒、原浆啤酒开始成为夏日“撸串党”的新宠,但在啤酒行业专家看来,那些倒出来没泡沫,品起来不杀口的啤酒存有很多食品安全隐患,建议不要饮用。

啤酒行业专家方刚表示,行业内一般都会把泡沫质量作为衡量啤酒质量的重要标准。好的啤酒倒进干净玻璃杯后的泡沫一定是具有细腻、洁白、丰富、挂杯、稳定持久等特点。

他介绍称,国家标准中只对泡沫的持久性作了规定。有些啤酒酿造中会加一些啤酒花的加工制品来提高泡沫的持久性,这种东西加得过多就会出现泡沫粗糙、长久不消等现象。另外,有些啤酒因为大麦残留一些真菌毒素等物质,会造成你打开瓶盖的一瞬间泡沫就喷涌出来。方刚认为,啤酒的质量包括很多方面,泡沫是其一。好啤酒一定有漂亮的泡沫,有漂亮泡沫的不一定是好啤酒,但没有泡沫的啤酒还是不喝为好。

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