核心提示：猴头菇是我们都不陌生的一种食材，它因为形状在远处看上去和金丝猴的头非常相似而，被称为是猴头菇，猴头菇是一种菌类食材，它含有丰富的蛋白质和比较低的脂肪，并且还富含非常丰富的矿物质和微量元素，是一种非常健康的食材，受到人们的喜爱，但是很多人都不知道该如何正确的食用猴头菇。
猴头菇是深受人们喜爱的一种食材，因为它不仅含有丰富的营养，还会对我们的身体起到非常好的作用。它可以帮助我们提高自身的免疫能力，而且还可以延缓衰老，因此对于很多老年人以及一些身体比较虚弱的人来说，猴头菇是一种非常受欢迎的进补食材，那么我们该如何正确的去食用猴头菇才能够起到最好的效果呢?下面笔者就为大家介绍猴头菇煲鸡汤的营养做法。
第一，因为猴头菇是菌类产品，需要先将猴头菇进行泡发，很多人都会选择泡发加水煮的方式，其实我们只需要用水泡发就可以了，但是泡发的时间需要久一点，这样的话可以使得猴头菇更加入味。最好是提前一晚上来将猴头菇进行清洗和泡发。
第二就是我们要准备鸡块，首先要先将鸡块在煮沸的水中焯水，除去鸡块上的一些油和浮沫。
第三就是需要准备一个瓷质的器具来煲汤，最好是加入80%的水，然后再放入鸡块和猴头菇进行熬制，最后再加入一些调料，比如说料酒和姜片，然后再转小火进行煲汤，煲制的时间大约是在一个小时到两个小时之间。
第四，最后要在煲好的汤中放一些枸杞，这样的话对于我们的身体也会起到补精益血的功能，需要十分注意的一点就是，要在菜出锅之前再加上盐进行调味。这样的话口感会比较好。
以上就是笔者为大家介绍的猴头菇的比较有营养的吃法，猴头菇的营养价值和食用价值虽然非常高，但是如果没有正确的食谱和正确的食用方法的话，也不会达到很好的效果，因此大家可以按照笔者上述为大家介绍的食谱，进行制作和调味。这样的话可以使得猴头菇的营养价值和食用价值都得到最好的利用。
