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肝血虚食疗方法和症状表现

来源:天天健康网编辑:小康 时间:2018-01-16人气:

肝血虚,人就容易眼花、目涩、皮肤干燥、长斑、长痘痘,那么同样的也会有一些食疗方法的,这些食疗方法大家一定要记住哦。今天小编给大家整理了肝血虚食疗方法知识,希望对大家有所帮助。

肝血虚食疗方法和症状表现

肝血虚食疗方法

1、猪肝粥

材料:猪肝100-150克,粳米100克,细葱三根,生姜三片,食盐适量。

做法:将猪肝洗干净,切成小块,与粳米同人沙锅,加水700毫升左右,以文火煮粥;将细葱、生姜切碎,待猪肝熟透,粥稠将熟时,加入葱、姜、食盐,搅匀稍煮片刻即可。

功效:补血、益肝、明目。应用于肝血亏虚所致的目昏眼花、视物模糊、视力减退、两目于涩、迎风流泪,以及贫血、慢性肝炎、夜盲症等而属肝血虚者。

2、米枣红烧猪蹄

材料:猪蹄1000克,花生米(带红皮)100克,大枣40枚,料酒、酱油、白糖、花椒、生姜、葱、油、味精、精盐各适量。

做法:将花生米、大枣洗净,清水浸泡约半小时;生姜、葱洗干净,姜、葱切碎备用。将猪蹄去净毛,刮洗干净,煮四成熟时捞出,用酱油拌匀。将锅置火上,放入油烧至七八成热时,下入猪蹄炸至金黄色捞出,放入锅内,注入适量清水,加入花生米、大枣、料酒、花椒、姜、葱;煮沸后改成文火慢烧至猪蹄烂熟,调入白糖、味精、精盐即成。

功效:补血、安神、增乳。适用于血虚所致面色无华、头昏眼花、心悸心慌、失眠多梦、记忆力减退、产后无乳或乳汁稀少,以及贫血、白细胞减少等血虚者。

3、胡萝卜炖牛肉

材料:瘦牛肉500克,胡萝卜150克。

做法:将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块,和牛肉一起放入锅中用大火煮开,加入调料改中火煮至熟软即可。

功效:补肝血,益心气,安神定志。适用于血虚体质之乏力、心悸失眠。

4、甜醋猪蹄姜汤

材料:猪蹄1只,冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。

做法:猪蹄去毛后斩件,用滚水煮5分钟。将生姜刮皮、拍裂,连同猪蹄放入瓦煲中,加醋。煮滚后,改用文火煲两个小时,下冰糖调味即成。

功效:温补肝血。

5、兰花鸭肝羹

材料:15朵兰花,400g鲜鸭肝,1000ml清汤,1个鸡蛋,适量调料。

做法:洗净葱、姜,切片,泡入清汤中,洗净鲜鸭肝,用刀背砸成细茸放到碗里面,入味精、精盐、白胡椒面、料酒、蛋清、湿淀粉各适量拌匀,上笼武火进行蒸熟,随之在炒锅里面将清汤注入烧沸,再稍微加味精、精盐、白胡椒面、料酒,香油淋入,兰花撒上,轻轻将鸭羹注入就可以了。随意吃。

功效:养肝补血。对于肝虚目暗还有血虚头晕,面色不华等症效果好。

6、鸡肝草决明蛋汤

材料:鸡肝50克,草决明10克,鸡蛋1个,味精、精盐各适量。

做法:将鸡肝洗干净,切成片;草决明人沙锅,加水适量,煎取药汁,以药汁为汤烧开后,下入鸡肝片,打入鸡蛋,加入味精、精盐调味即成。

功效:补血、养肝、明目。应用于肝血亏虚所致的目暗昏花、视物模糊,以及夜盲症而属肝血虚者。

7、菠菜羊肝汤

材料:羊肝100克,菠菜200克,生姜末、菜子油、食盐、味精各适量。

做法:将羊肝切成薄片,菠菜洗净切段,备用。在锅内放入清水,酌情加生姜末、菜子油、食盐,用武火煮沸,放入羊肝和菠菜,待水沸肝熟后停火调味,当菜食用。

功效:可治肝阴血虚、面色少华、唇甲色淡、头晕耳鸣、疲乏无力、舌淡脉细等症。

肝血虚的症状

1、妇女肝血虚的症状有月经量少、色淡,甚则闭经等。

2、肝血虚的症状以头晕耳鸣,双目干涩,视物昏花甚或夜盲,面白无华,爪甲不荣,夜寐多梦,舌淡苔白,脉虚弱为主。

3、肝血久虚,血不养筋,可兼见肢体麻木,关节拘急不利,手足震颤等。

肝血虚吃什么食物好

1、桂圆肉

桂圆肉益心脾、补血气。可用桂圆和红枣一起煮粥来补益。

2、桑葚干

水果中“补血果”,在晒制过程中,最有利于一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

3、红枣

红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,有补气血、强筋骨、缓和药性的功能。

红枣可以养生 禁忌也需注意

红枣养生,食用需注意搭配一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用:萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

日本长寿村的饮食方案

大宜味村人之所以长寿,原因很多。除了环境优美,气候宜人,爱好运动,人际关系和谐,精神愉悦等因素外,最突出的最重要的一点是饮食结构合理。因为,上述的其他因素在日本并非鲜见,但大宜味村人的饮食特点确实独树一帜。

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