冬季天冷吃火锅成为了不少人常做的事情。吃火锅的同时会让身体暖起来。但冬季又是养生的时节。那么，冬季养生吃火锅要注意什么呢?
冬季养生吃火锅要注意的事项
1、选择清淡的调味料
吃火锅的时候，是可以自己调制酱料的，部分人很喜欢吃辣椒酱、沙茶酱等，这些酱料对肠胃的刺激比较大，吃火锅的时候，吃太多这些酱料会对肠胃产生刺激，从而导致肠胃不适。而冬季需要大量的热量暖身，如果肠胃不好的话，人们就不容易有食欲，从而会减少失误的摄入量，如此就无法为身体提供热量，会越来越怕。
所以说，吃火锅的时候，不妨选择清淡一些的佐料制做酱料比较好，比如说酱油、麻油等，这样子能够减少体内的“热气”，帮助保养身体。
2、肉要多煮一会
一些吃火锅的时候，偏爱肉食，比如说羊肉卷、牛肉卷等等，而且吃的时候，喜欢吃刚熟或者说半生熟的，他们觉得这样子的肉更嫩滑可口。但是，这种吃法不利健康。因为肉类中容易存留寄生虫，如果没煮透就吃的话，肉中的寄生虫就会进入人体，若是它们穿肠入血的话，会导致身体出现不适，比如说出现腹泻、高烧、呕吐和头痛。一旦寄生虫进入了大脑，那么很容易产生脑膜炎，对生命会有极大的威胁。
所以说，在吃火锅的时候，不要着急吃肉，将肉放进锅中多煮一会儿，让其煮透了再吃。
3、确保空气流通
如今很多人喜欢吃炭炉火锅，也就是用木炭做燃料。如果是选择这种火锅的话，请一定要打开窗户，让空气保持流通。因为燃烧木炭的时候很容易产生一氧化碳，如果空气不流通的话，有毒气体就无法散发出去。再加上吃火锅的时候人多，会呼出大量的二氧化碳。在这样不透气的环境中待久了，很容易吸入有毒气体，从而中毒。
所以说，当你吃火锅的时候，请将窗户打开来，若是觉得比较冷的话，可以打开一半，不至于让房间密封起来就可以了。
潮汕牛肉火锅
4、少吃点海鲜
如今很多火锅都是自助类型的，很多人为了吃回本，往往喜欢拿许多的海鲜烹煮。为了健康着想，建议大家要少吃海鲜，因为这类食物中含有大量的蛋白质，这种营养成分摄入过多的话，会给肾脏带来负担的。
因此，选择吃海鲜的时候，要注意把握适量，而且吃火锅的时候，拿了海鲜要先煮先吃，因为这类食物不好消化，先吃的话，肠胃负担小消化能力更高，能够更好地将其消化掉。
冬季饮食养生禁忌
冬季养生可以通过饮食达到目的，但是并不是吃得越多身体就会越好的。而是需要遵循饮食原则，避开饮食禁忌。比如说不能盲目进补，要根据自己的身体需要进补。比如说药补要适当，通过食用药膳滋补身体有一定的效果，但是不能过量，否则容易营养过剩。
