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冬季养生之蔬菜,这4种最好

来源:美食天下编辑: 时间:2019-11-15人气:

冬季到了,养生也要继续,那么你知道冬季养生吃什么蔬菜比较好呢?不妨试下下面的这4款蔬菜吧。

冬季养生吃什么最好

1、豆芽

豆芽是平日里很常见的蔬菜,而且价格很便宜。其中,不管是黄豆芽还是绿豆芽,都含有不少的脂肪、蛋白质、微量元素(钙、钠、铁等),而且维生素的含量也多,吃它有助消除身体疲劳。另外,其含有的叶绿素还能防治直肠癌。

所以说,日常要多吃豆芽,比如说可以与豆腐一起煮,先将豆芽炒熟,之后将豆腐切成三角块沾上地瓜粉,放入锅中用油煎一下,最后后将豆芽和煎豆腐放一起加入食盐和味精就可以出锅食用了。

2、芹菜

芹菜味甘辛无毒,富含蛋白质、维生素C、糖类、胡萝卜素等等,吃它能够很好地促进胃液分泌,从而增进食欲。而且还有祛痰的作用,所以说,在冬季吃它是再好不过的,因为冬季很容易咳嗽生痰。

其中,芹菜的烹饪方法有好几种,比如说直接洗好了以后,切成丝放入热水中焯熟,再捞起来加入花生油、食盐、味精拌匀食用。比如说与香干、瘦肉丝一起大火炒熟。不管是哪一种烹饪方法,味道都很棒。



芹菜拌香干

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3、包菜

包菜含有较多的钼和锰,这些微量元素可是人体制造激素、酶等活性物质必备的原料。能够很好地促进人体的代谢,对儿童的生长发育十分有利。另外,包菜寒富含维生素C,所以说吃包菜还能增强抵抗力,让身体少生病。

其中,包菜最适合用油清炒,如果想要香一点的话,炒之前先放些蒜爆炒,再放入切好的包菜叶,用旺火炒熟就可以了。还有一点要需要提醒,干锅包菜这道菜口味不错,但是不宜多吃,因为油多又辣,火气也比较大,吃多了容易消化不良、上火。

4、小白菜

吃小白菜味苦微寒,吃它有助通肠利胃。而且它还含有很多的钙质、铁、维生素C、维生素B、胡萝卜素等等。对于胃不好的人来说,具有调养的作用,帮助愈合伤口。

小白菜虽然可以生吃,但是因为其性寒,所以说,最好是煮熟了吃。比如说一片片掰开来洗净,洗好了以后切成小段,再放入锅中爆炒,最后加盐加味精翻炒均匀就可以吃了。当然,不想用炒的,觉得这样吃上火,那么可以用开水烫熟,再捞出来放盘中,加入花生油、食盐、少许的醋等搅拌均匀就可以吃了。这样吃清淡又美味,可以尝试尝试。

这些蔬菜可是冬季养生好食物,所以说,平日里要适当购买烹饪。除此之外,想要顺利度过寒冷的冬季,不仅要吃对食物,还要注意一些饮食禁忌。比如说油腻的食物不要吃,因为吃它们很容易导致不消化的情况,并且大量堆积在胃里面,加重身体内积滞的热气,很容易导致慢性呼吸系统疾病发作的,或者说是疾病变严重。因此,平日里务必要远离油腻的肥肉、炸鸡等食物。

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立冬节气到了就表示冬季来了,天气不断变冷,若是不好好保健身体,就会被严寒打败,进而生病的。这个时候饮食一定要均衡搭配,才能温暖过冬哦!

立冬过后吃什么最好

一、水果类

1、橘子

橘子这种水果含有大量的维生素C、葡萄糖,每天吃三个橘子就能够满足身体对维生素的需求。要知道,维生素C可是有助提高人体免疫力,补充身体能量的。因此,在这天气干燥、气温变冷,容易出现呼吸道疾病的时候,要吃些橘子补充维生素C,降低身体生病的概率。

2、苹果

立冬节气前后天气都是比较干燥的,燥气就容易侵入身体带来损伤。对此,可以吃些苹果润燥,因为这种水果中含有大量的矿物质、维生素、钾盐、糖类等。适量吃苹果能够起到润肺健脾、生津止渴的高效,能够帮助人们调理肠胃。促进胃肠道蠕动,避免出现便秘问题。


苹果山药银耳羹

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二、蔬菜类

1、莲藕

对于身体虚弱的人来说,莲藕可是立冬过后最为理想的进补食物,不管是生吃还是煮熟了吃,都具有众多的好处。其中,生吃莲藕据欧清热润肺的作用,而煮熟了以后食用则具有健脾开胃的作用。

其中,小编提醒,购买一些新鲜的莲藕和排骨一起炖汤食用,具有补心益脾的功效,而且汤的味道很清甜。

2、白萝卜

这是立冬节气过后最佳的补水食物,其含有大量的水分,而且维生素、酶类的含量也多。吃它具有生津止渴、清热降火等效果。其中其含有的维生素C、锌元素能够帮助人体预防皮肤老化,避免出现冻疮等。

建议立冬过后可以买些白萝卜和羊肉炖汤喝,对于因为上火引起的不适有不错的缓解效果。


白萝卜骨头汤

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三、肉类

1、青鱼

青鱼肉中含有核酸、锌等微量元素,适量食用能够起到补气化湿、养胃醒脾、增强体质的作用。立冬过后天气渐冷,人体脾胃更容易受伤,同时也更容易生病。对此,建议应该吃些青鱼,帮助改善脾胃虚弱、体弱多病的情况。

2、羊肉

这可是立冬节气进补的标配食物,立冬过后吃它对身体而言同样能够起到进补的效果。因为其富含维生素B、矿物质、高蛋白等,适量吃羊肉具有滋阴补肾,益气养血,补虚的作用。

因为羊肉吃多了容易上火,因此在烹煮羊肉的时候,可以和莲藕、白萝卜、冬瓜等蔬菜搭配一起煮,帮助中和羊肉的热性,缓解上火问题。

立冬过后冬季的季节特征会更加明显,为了能够度过冬季,让身体不生病,就要做好保健措施。除了要多吃上面介绍的进补食物之外,还应该适当锻炼。因为锻炼身体,能够疏松筋骨,增强体质,同时还能暖身,帮助身体御寒。其中,锻炼的时候要注意时间,比如说早晚气温低的时候最好不要在户外锻炼,不然很容易着凉的。建议在太阳出来以后,稍微有些暖了以后再锻炼。其中下班四五点钟锻炼是最合适的。

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